そば処あき葉　越後新津の秋葉山 

住所　五泉市小新保針　南部郷病院近く、魚さいとうさん駐車場
電話0250-58-6680

店主鈴木さんは一寸変わった人かな。少林寺拳法の達人で永年本山で修行され、さぬきうどんも習得された人。20年程前新津に店を開かれ繁盛していたのに5年くらいで店を閉じ、また少林寺の修行に香川へ戻られ今は五泉市議になられ、このたびの開店。本場のさぬきを味わって欲しいものです。ちなみに私が食べるのは「しょうゆうどん」です。