そば処あき葉　越後新津の秋葉山 

　まだまださ憂い日が続く越後です。
　ようやく庭の梅が咲き始め早速切り花としてクリスマスローズと仏前に供えましたが16日が父の命日でお寺様が月経を読みに来ていただくのでちょうど仏様の花になりました。
　そろそろ車のタイヤ交換を考え始めましたが、天気予報では未だ時々雪マークが出るので気にばるところです。
　ホタルイカの佃煮の２回目を作りましたが友人に差し上げて喜ばれましたので何よりでした。
　庭の小さな畑の手入れにも取り掛からなければなりませんが
昨秋から穴を掘り生ごみを捨てて肥料つくりをしてきましたが、畝立は何時頃が良いのかと気になってきましたが、山椒の新芽もまだ芽吹いていませんのでもうちょっとまってみようかと思います。
　季節を感じる、かって稲葉先生のお宅で教えてもらった山椒の新芽の醤油漬けを目安に畑仕事にかかっていきましょう。親戚のおじさんも山椒に醤油漬けを楽しみにいておられるとのことで作る張り合いがました来ます。
　食べることの楽しみがあるうちは健康のことと頑張ってまいります。皆さんも食べる楽しみを持ちつつお体に気を付け頑張ってください。