そば処あき葉　越後新津の秋葉山 

7月になりました。月日の経つのは早いものですが、汗をかきながらのそば打ちです。秋葉の蛍の乱舞も秋葉湖周辺で見られます。お客さんからは店のお越しになられると「涼しいね」という言葉をいただきます。クーラーのないところで自然の涼を味わいに一枚のそばを食してみてください。