そば処あき葉　越後新津の秋葉山 

「湯もりそば」当店自慢のそば湯に薬味を入れ、生醤油をかけて食します。10割そばならではの風味、食感を愉しんでいただきたいものです。
　秋葉山も様々な色模様の帯が広がってきました。
　もみじの赤、種々の木々の紅葉と、何色の絵の具を撒かしたような秋葉山となります。厳しい冬を前に一番華やかな風景かもしれません。
　あき葉も週末から新そばになります。今年の新そばに私も楽しみです。そば好きな皆様に新そばを堪能していただきますようお待ちいたしております。