そば処あき葉　越後新津の秋葉山 

　今年の秋もいつの間にか紅葉の季節が訪れ、過ぎ去って冬の訪れ間近で寒い日が続きます。あられの日もありましたが、天気を見てゴルフの仕納めを考えております。
　ゴルフもダウンコートを着て、防寒対策をしての楽しみとなりそうです。
　今年の秋も色々季節を感じる食べ物を頂きましたが、初めての食べ物としてマコモダケを食べました。面白い食べ物でしたがその後何回かテレビで紹介されていましたので、生産者に食し方等を説明しながら広めましょうと申し伝えましたが、特産として火がついたら面白いと思っています。
　亀徳泉さんでもマコモダケのてんぷらを提供していましたが、なかなかの食感でさっぱりとしていますのでそばとも相性はなかなかのものかと思います。寒さとともに鯉料理も格別です。
　一日一日を寒さが増してまいります。風邪などひかないよう体調管理には気をつけてまいりましょう。