そば処あき葉　越後新津の秋葉山 

　卯月半ば、桜も花吹色艶やかさも終えようとしていますが新芽の緑も一興です。秋葉の山桜は花と新芽が一緒にでて又格別です。
　山の物が沢山出ています。先日は自宅でたらの芽が採れ、早速てんぷらを楽しみました。こごみ、あさづき、かんぞう、たけのこ等頂きましたが、何よりは亀徳泉さんの沢に出る葉わさびは天下一品です。私はしょうゆ漬けが好きですが、酒かすわさびも女将さんから頂きました。酒のつまみもよろしいですが、暖かいご飯に乗っけて食べるのも何よりです・・・春はいいですね、まだこれから色々春を感じさせる山の物があふれる事を待っています。特に亀徳泉さんに伺うようになって一段と山菜に関心が深くなり、初物を頂く喜びを楽しんでいます。
　自宅の防火水槽に泳がせようとめだかを頼みました。ぼうふら対策ですが生き物の姿を見ることも楽しみです。
　毎日歩いている新津川の堤防の今年の満開桜です。