そば処あき葉　越後新津の秋葉山 

　お盆も無事終えました。今年も送る人としてお盆を迎え、送られる人とならなかったことにホッとしています。これまでの病歴から見れば何回かは・・・・と思うと支えてくれ、励ましてくれた人たちに感謝で一杯です。有難うございました。
　先の台風5号通過後めっきり涼しくなって夜は肌掛けが離せなくなってしまい。アブラゼミの声も小さくなってしまったようです。新津夏祭りもこれからですが、祭り男だった昔が懐かしく数多くの楽しかった汗にまみれた思い出が思い出されます。ナレヤ・・ナレヤの掛け声が耳に残ります。
いつもお世話になっている会社の会長さんから田上の山で採れたブルーベリーを頂きました。目に良いと言われていますが堪能していきたいと感謝で一杯です。
　ミョウガが今年も庭にいっぱい出ました。早速みそ汁の落としには使いましたが、ミョウガの油いためがお勧めです。　これは田上の亀徳泉さんに教えていただいたもので、作り方は・・暫く灰汁だしをしてから普通にきんぴらの味付けとします。試してみてください。
　先日はらたいらさんの奥様から千葉の梨「幸水」が送られてきましたが、もう梨の季節になったようでいつもお世話になっております白根の梨農家さんの梨も間もなく収穫とのことで、これからは栗、ぶどう、そして柿、りんごと色々果物が楽しめます。幸せの限りですが、あまり食べすぎるとカリウム摂取量が多くなりすぎ腎臓に負担がかかります、というのも私はここ2か月間一日3〜5個食べていたトマトが食べ過ぎでカリウム量が増えすぎ、ドクターストップがかかってしまったからです。適度にが大切です。