そば処あき葉　越後新津の秋葉山 

　桜花も散り新緑の季節となりました。木々の緑も淡い緑からだんだん深い緑色に変わってきます。日に日に色が変わっていくのを見るのも楽しいものです。
　先日ゴルフデビューいたしましたがラウンド中にタラの芽を採取、そして今日サスケと秋葉山へ散歩のおり山菜で一番の好物コシアブラを採りましたが天ぷらが楽しみです。
　季節を感じる春の山菜が本当に楽しみです。山椒の新芽も間もなく採れそうですが新芽の佃煮も楽しみです。そしていつも採ってくる場所のアサヅキも緑の芽を伸ばしていますが、私は玉になってから採り味噌漬けにしたいと思っています。先日亀徳泉さんでワサビの醤油漬けを頂きましたが、間もなく私に瓶詰にして作ってくださるそうで今から楽しみです。
　楽しみ、楽しみのオンパレードですが本当に春は良いですね、気持ちも晴れやかになります。
　18日は何時も参加してる楽しみなゴルフコンペ、19日は新潟医療センターで定期検査ですが異状ないことを祈りつつ検査を受けてまいります。
　先日来業者にお願いしていた、「新津の昔話」のビデオのDVD化が出来上がりました。何とか行政が地元の歴史、文化ですから存在を改めて認識しさらに情宣していただけないかと願うところです。