そば処あき葉　越後新津の秋葉山

師走入り

　穏やかな師走入りとなりました。街のあちこちでは冬用タイヤへの交換に取り組む姿が見受けれれます。私のタイヤ交換は４日に予約していますが、天気が悪くなり雪模様とのことで心配ですが無事交換終了したいものです。
　寒くなると鍋が恋しくなりますが、最近はおでんに凝っています。今日もスーパーでおでん種大根の輪切り味付けを求めてきました。
　また鱈汁も食べてい一品です。２、３日後の寒くなったころには鱈汁で温まりたいものです。おでんも、鱈汁も自家製の柚子胡椒を入れて頂くのが何よりです。
　最近きく浸しを連日頂いていますがこれにも柚子胡椒にポン酢が合います。我が家の柚子は一個もなりませんでしたが友人宅から多少の柚子を頂いたので、ポン酢、柚子胡椒を例年どうりに作ることが出来ました。恒例の季節のものを頂ける幸せを満喫しています。今年の冬に備えて、庭の消雪パイプの敷設も完了致しましたが今年の雪はどんなになるのか気になるところです。先の読めない気候変動ですから・・・・
　寒さにめげず無事巳年を乗り越え、午歳を元気で迎えたいものです。頑張りましょう

>>2025/12/01 11:31:22